> Estomac
L’estomac est un organe creux, de la forme d’une cornemuse, situé dans l’abdomen sous le diaphragme, entre le foie (à droite dans l’abdomen), la rate (à gauche dans l’abdomen) et devant le pancréas. On en distingue trois parties: le fundus en haut, le corps au milieu et l’antre en bas.
L’estomac permet la digestion des aliments en provenance de l’œsophage par un brassage mécanique et grâce aux sucs gastriques acides sécrétés par les cellules de la paroi du fundus. Le produit de digestion (appelé chyme) est transféré au duodénum en passant par le pylore, à la partie basse de l’estomac, où l’acidité sera neutralisée par les sécrétions de la bile et du pancréas.
Les cellules pariétales de l’estomac sécrètent aussi un mucus ayant un rôle protecteur contre les agressions acides, ainsi qu’une glycoprotéine, le facteur intrinsèque, ayant un rôle primordial dans l’absorption de la vitamine B12 par l’iléon.
Dernière mise à jour le 15/10/2010